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【消息】白灼苦瓜的做法苦瓜这样做不苦超好吃

发布时间:2020-12-25 19:17:42 阅读: 来源:橡胶地砖厂家

今天我给大家带来的是一道白灼苦瓜的做法,想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学着做吧。

白灼苦瓜的做法

苦瓜,因苦得名,也叫凉瓜。清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。现在认为它具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。

苦瓜有著名的4大功效:即清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝。但是因为苦瓜苦,让很对人望而却步,其实苦瓜稍微处理下是不苦的,反而越吃越香,就像我们今天的做法,焯下水,拌一拌,这个季节来一盘,清热除烦,清爽可口,关键特好吃,我家孩子平常不爱吃,但是这样做她吃了1盘,连声叫好,好好吃。

【白灼苦瓜】

制作配料:苦瓜1个 大蒜2个 生抽2勺 盐1勺 温开水20克 香醋2勺

具体做法:1、苦瓜洗净,切成薄片却掉内壤部分;

2、锅内放清水,放适量的盐、色拉油,放入苦瓜焯水;不可焯水时间过长,大约煮开几十秒即可;捞出后过凉开水,捞出沥干水分;

3、温开水、生抽、香醋、盐,几滴香油调成酱汁;锅内放适量的色拉油,放入花椒八角爆香,然后丢弃,放入大蒜末炒香,浇在苦瓜上面;锅内倒入煮开,再次浇在苦瓜上面;

4、大蒜放油炒香,刺鼻的味道就会淡很多,煮开的酱汁更好吃,最好拌均匀即可;

5、装盘之后撒适量的熟白芝麻,超级爽口的苦瓜就好了,保证让你好吃到停不下来;

注意事项:

1、苦瓜营养价值高,焯水时间不宜太长,否则营养就会流失,焯水的时候加入盐、色拉油可以保持苦瓜翠绿的颜色,会让人更有食欲。

白灼苦瓜做完了,你觉得做的好吗?你有更好关与苦瓜的做法吗?

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